チポトレがテクノロジーに特化したベンチャーファンドを立ち上げる

私たちはチポトレのCTOに話を聞き、ファーストフードがテクノロジー開発の新たなフロンティアである理由を探りました。

最も興味深い技術開発のいくつかは、異常な分野で起こっています：ファーストフード。ハンバーガーをひっくり返すロボットからドローン配達、アマゾンレベルの物流まで、ファーストフードの顔は急速に変化しています。

最新の証拠？チポトレは、戦略的に連携した企業への初期段階の投資を行う新しいベンチャーファンド「Cultivate Next」を発表しました。

なぜクイックサービスチェーンはベンチャーファンドを必要とするのか？私はその質問をチポトレのCTOカート・ガーナーに投げかけました。

「Cultivate Nextは、素晴らしいレストランの運営、技術と革新の強化、私たちの「Food With Integrity」ミッションのさらなる推進、消費者へのアクセスと利便性の拡大といった戦略的優先事項を加速できるシードからシリーズB段階の企業を支援することを目指しています」とガーナーは述べています。

潜在的な意味は、ファーストフード業界の競争が激しく、技術革新の初期段階に関与することが重要であるということです。この業界は、アマゾンの野心的なキバロボティクスの買収からこの教訓を得たかもしれません。これはアマゾンの物流競争優位性を解き放つ大きな鍵でした。

「Cultivate Nextは、過去2年間で進化した消費者と従業員の好みに応えることを可能にします」とガーナーは述べています。「私たちは7,000のレストランを達成するという積極的な目標を持っており、テクノロジーがこれらの成長計画を加速させる鍵です。」

チポトレはすでに進展を遂げており、ミソロボティクスのような企業と提携してトルティーヤチップ製造ロボットを開発しており、チポトレは特定の店舗でこれを試験運用しています。このチェーンはまた、高スループットのキッチンでの品質維持に重要なバックエンド管理のためにRFID技術をテストしています。

「Chipotle は、トレーサビリティ プログラムと在庫管理システムを強化するために、無線自動識別 (RFID) 技術をテストしています」と Garner 氏は述べています。「チポトレのレストランに届いた食材は、RFID対応のケースラベルが貼られ、RFIDリーダーでスキャンされます。当社のRFIDプログラムは、同社が食品の安全性と品質の懸念に迅速、効率的、かつ正確に対処できるように設計されています。」

新しいベンチャーファンドは、初期規模が5000万ドルで、チポトレのみが資金を提供します。ファンドとしては最大ではありませんが、これは競争の激化と、パンデミックの影響を受けた消費者トレンドによって大きく支えられた業界における白熱した発展の兆しです。しかし、非常に競争の激しい労働市場と賃金の上昇に苦しんでいます。その点で、これはファストフードテクノロジーにおける活発な発展の指標であり、先駆けとなるものです。

私たちは、農業、サプライチェーン、従業員体験、先進的なロボティクスに焦点を当てた、幅広い先進的なベンチャーを支援することを目指しています。